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强化食品平安认识 提高餐饮办理水平
皇家国际娱乐手机版:2018-09-17点击量:657 www.91219.com:综合办理部 编辑:杜军 分享到:

——综合办理部组织秋季食品平安办理专题培训

为了进一步强化食品平安办理,筑牢食品平安防线,提高餐饮从业人员平安认识,保障全体员工的饮食平安。9月13日,综合办理部邀请锦界食品药品监督办理所所长袁华英来企业对餐饮从业人员实行秋季食品平安办理培训

此次培训采纳现场实践及课堂讲解相结合的方式,袁华英所长带领培训人员对企业各餐厅点食品平安办理实行检查引导,查看并指出餐厅卫生、食品保存及加工、食品留样、索证索票台账、无死角监控系统等存在问题。经过现场观摩、专业人员详细解读食品平安办理常识,让参训人员直观的从加工流程、卫生设施以及加工关键环节食品操纵标准等方面深入地了解存在的平安隐患及原因。培训会上,重点学习了国家食品平安法律、法规、规章和标准性文件,特别是新发布的《餐饮办事食品平安操纵标准》和食物中毒防控常识,并重点对如何做到秋季食品平安劳动实行了引导培训。

袁华英指出,秋季是食物中毒的多发时季节,餐饮从业人员要提高警惕,强化平安认识,严守食品平安责任制,利用精细化分工、科学化办理等方法,减少食品平安隐患。餐饮办理部门要加强食品平安督察监管力度,加大食品平安风险管束,严刻食品原材料入口关,重点从从业人员健康体检、食品原料采购贮存、食品加工制造、餐具清洗消毒等方面实行监管,保障员工就餐平安。

编辑:马薇


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